Осетинские пироги

Осетинские пироги— это блюдо, которое уже свыше десяти столетий присутствует в осетинской кухне. Вкусовые качества наших пирогов проверены временем и по достоинству оценены многими в поколениями не только народов Кавказа и России, но и всего мира. Осетинские пироги, пекутся уже несколько сотен лет. Готовятся осетинские пироги по старинному традиционному рецепту. Происхождению осетинских пирогов мы благодарны нашим предкам, которые из поколения в поколение бережно передавали секреты изготовления этих изысканных пирогов.Формаосетинских пирогов обычно бывает круглая (круг- символ земли, бесконечности), около 30-35-40 см в диаметре. Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта). Настоящими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной начинкой.